HUEVOS Y FRIJOLES MED CHORIZO 4 PORT

11 SmartPoints


250 g bönmix

1 hackad vitlöksklyfta

1 röd hackad chili

1 tsk olja

300 g viktväktarna chorizo skuren i grova bitar

1 förpackning krossade tomater (390 g)

150 g majskorn

1 tsk mald spiskummin

salt & svartpeppar

1 ask bladpersilja

4 ägg

2 tärnade tomater

1 skivad rödlök

1 lime skuren i klyftor

1 strimlad cosmopolitansallad

4 medelstora tortillabröd


Huevos y Frijoles med chorizo (ica blad) (1 av 1)


Fräs chorizo,vitlök och chili i oljan

Tillsätt de krossade tomaterna och låt det koka upp

Blanda ner bönmix och majsen och låt det värmas upp under omrörning

Smaka av med salt,peppar och spiskummin

Grovhacka persiljan och blanda ner hälften i bönröran

Garnera med rödlök,lime,sallad,persiljan och tomaterna

Servera med ett stekt ägg på toppen och tortillabrödet