CREPES MED KRÄFTSTJÄRTAR 12 ST

5 SmartPoints


2,5 dl vetemjöl

1 tsk smör till stekning och ugnsfast fat

1 dl riven ost 10 %

2 dl vatten

4 ägg

2 dl minimjölk

3 msk flytande margarin

1 paket kräftstjärtar i lake 400 g

2 hårdkokta ägg

1/2 dl mini fraiche

1/2 dl lätt majonäs

1/2 dl kesella lätt 0,3 %

1 tsk citronsaft

1/2 dl hackad dill

Kräftcrepes

Ugn 225°

Lägg mjölet i en skål och häll i vattnet under omrörning

Rör tills smeten är slät

Tillsätt äggen,ett i taget

Höll i mjölken,margarinet och rör allt till en klumpfri smet

Hetta upp en liten stekpanna och smörj den med lite smör

Häll i ett tunt lager smet och vicka lite på pannan så smeten rinner ut

Grädda tills smeten stelnat på ovansidan och undersidan är gyllene

Gör likadant med all smet tills du har en hög pankakor

Låt Kräftstjärtarna rinna av och dela dem på hälften

Skala och hacka äggen

Rör ihop mini fraîche,,majonäs,kesella,citronsaft och hackad dill

Rör i kräftstjärtar och hackade ägg

Lägg ut crepesen och fördela fyllningen i mitten

Vik in sidorna och rulla ihop

Lägg rullarna med skarven nedåt på ett smort ugnsfast fat

Strö över ost och grädda i ugnen i 8-10 min

Servera med en sallad