PLANKSTEK 4 PORT

19 SmartPoints

600 g fläskfilé

2 tomater

8 skivor bacon

16 st haricorverts

1 pkt broccoli

1 påse bearnaiseås  (blåband)

Dushesse potatismos:

1 kg potatis (mjölig sort)

2 msk smör

2 dl minimjölk

2 äggulor

salt och vitpeppar

Garnering:

1 knippe persilja

Planka

  Tag 150 g per person fläskfilé bryn hastigt på båda sidor salta, peppra 

  Lägg filén på plankan och in den i ugnen på 275° i 10 - 15 minuter

  Tag ut plankan och spritsa potatismoset utmed kanterna 

  Samt garnera med tomat, baconlindade haricorverts och broccoli

  Pensla potatismoset med en äggula och sätt in plankan så moset får en fin färg

  Tag ut ur ugnen och häll över bearnaissesåsen

  Smaklig spis