BÄSTA PIZZADEGEN 6 BOTTNAR

13 SmartPoints

500 g kallt vatten

25 g jäst

700 g ekologiskt stenmalet vetemjöl

80 g durumvetemjöl

20 g havssalt

rapsolja


Bästa Pizzadegen (Finns i Bladet på skrivbordet)

Blanda jäst,vatten och mjöl i en köksmaskin ca 3 min på låg hastighet

Öka hastigheten och knåda degen ca 5 min

Tillsätt saltet och knåda ytterligare 4 min

Lågg degen på ett mjölat bord och dela den i 6 lika stora bitar

Gör dem runda och fina 

Lägg dem på en plåt som är insmord med rapsoljan och olja försiktigt in ovansidorna

Täck med plastfolie och låt jäsa 2 tim i rumstemperatur

Platta ut degarna i mycket mjöl till valfri storlek

Gör din pizza