11 SmartPoints
600 g laxfilé
300 g svamp till exempel shitake och portabello
1 rödlök
2 tsk olja
3 dl bulgur
2 vitlöksklyftor
1 dl matlagningsyoghurt 8 %
1/2 citron
2 msk flytande honung
färsk salvia
Skär svampen i stora bitar och lägg i en ugnsform
Skiva rödlöken och fördela över svampen
Lägg sedan laxen ovanpå salta och peppra och avsluta med att ringla över lite olja
Sätt mitt i ugnen i ca 20 minuter 200°
Koka bulgur låt det rinna av en stund och stek sedan bulgur i panna med skivad vitlöken
Yoghurtsås:
Blanda matlagningsyoghurt,citronsaft och flytande honung
Smaka av med salt och peppar
Vid servering, ringla yoghurtsåsen över laxen och strö färsk salvia över laxen
