10 SmartPoints
4 st kycklingfiléer
1 msk curry
1 krm mald svartpeppar
1 tsk salt
1 tsk olja att steka i
1 msk kycklingfond
2 dl milda mat extra 4 %
0,5 dl mango chutney
Ris:
2 dl ris
1 msk grönsaksfond
1 morot
1 röd paprika
1/2 zucchini
4 dl vatten
Krydda kycklingen med hälften av curryn,salt & peppar
Bryn kycklingen sakta i smöret i en panna
Tillsätt kycklingfond,resten av curryn,milda mat extra och mango chutney
Låt det småkoka 5-8 min
Koka riset i 4 dl vatten tillsammans med grönsaksfonden
Riv morot,zucchini och hacka parikan
Blanda riset med grönsakerna
Servera kycklingen i mangosåsen tillsammans med grönsaksriset